SECOND DE CUISINE H/F

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CLINIQUE DU SOUFFLE LA VALLONIE
800 Avenue Joseph Vallot
34700 LODÈVE Offer Map Icon
Présentation établissement

Située à Lodève près de Montpellier, la Clinique du Souffle® La Vallonie est un établissement du Groupe Korian, qui accueille 1600 patients par an et regroupe un SSR dédié à la réhabilitation des malades chroniques et un service de médecine aigüe.

Le programme de soins transdisciplinaire et personnalisé comprend, selon la nécessité, des soins médicaux et paramédicaux, des séances de réentraînement à l’effort, d’éducation thérapeutique, un soutien psychologique et un programme nutritionnel. L’équipe pluridisciplinaire accompagne chaque patient dans une démarche participative d’amélioration de sa qualité de vie.

Vos missions

Vos missions

MES MISSIONS
• PRODUCTIONCULINAIRE : Je maîtrise la réalisation des repas sur la base des menus et recettes traditionnelles dans le respect de l'équilibre alimentaire et des régimes alimentaires de chaque patient.
• DEMARCHE QUALITE: avec un état d’esprit exigeant et je contribue activement à la mise en œuvre d'une démarche d’amélioration continue au service de l’excellence.
• GESTION EN CUISINE: J’assure l’approvisionnement et le contrôle des matières premières. J’accompagne le Chef dans le suivi de son budget, dans le respect des bonnes pratiques de gestion définies par le Groupe.
• VIE DE L’ETABLISSEMENT: Je suis totalement intégré aux décisions de l’établissement et participe aux commissions restauration.

Votre profil

Votre profil

POURQUOI JE SUIS LA BONNE PERSONNE
• Je suis êtes titulaire d'un CAP de cuisine ou d’un Bac pro Restauration
• J’ai une première expérience dans un poste équivalant
• Je maitrise et applique les normes HACCP et le PMS
• J’aime…
• …faire plaisir par ma cuisine en travaillant des produits crus et des assaisonnements
• …faire découvrir de nouvelles recettes et techniques
• …accompagner les équipes dans leur développement

En somme, j’ai toutes les qualités pour réussir en tant que Second de cuisine chez Korian !

Référence de l'offre :
Référence offre
Groupe KORIAN43805
Type de contrat :
CDI
Rythme :
Temps plein de jour
Localisation :
[ATS] Ville
LODEVE
Présentation groupe

Donnez du sens à votre carrière !
Korian, expert des services de soin et d’accompagnement aux seniors, gère le premier réseau européen de maisons de retraite médicalisées, de cliniques spécialisées, de résidences services, de soins et d’hospitalisation à domicile avec plus de 800 établissements. Présent dans cinq pays (France, Allemagne, Belgique, Italie et Espagne) au service de 300 000 patient.e.s et résident.e.s, le Groupe emploie plus de 50 000 collaborat.eur.rice.s.
Employeur engagé, Korian promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.
Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.

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