Employé de restauration H/F

Partager sur Facebook Partager sur Twitter Partager sur LinkedIn Partager par e-mail
KORIAN LES SAULES
11 Rue Henri de Toulouse Lautrec
78280 GUYANCOURT Offer Map Icon
Présentation établissement

Située au cœur de la ville de Guyancourt, la maison de retraite médicalisée Korian Les Saules accueille jusqu‘à 92 résidents. Les personnes atteintes de la maladie d‘Alzheimer bénéficient d‘une unité réservée et d‘une équipe dédiée

Vos missions

Vos missions

Rattaché au responsable du Chef de cuisine vous serez amené à :
PARTICIPER A LA PRODUCTION ET A LA CONFECTION DES RECETTES DES MENUS

Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock.
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage...)
Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime.
Participer au dressage des plateaux servis en chambre.
Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement, de matériels.
Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage.

ASSURER L'ENTRETIEN DU LIEU DE TRAVAIL ET DU MATERIEL

Assurer le nettoyage de son poste de travail.
Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles.
Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service.

Votre profil

Votre profil

CONNAISSANCES ATTENDUES ET COMPETENCES CLES REQUISES

Capacité à travailler en équipe
Capacité à savoir se coordonner entre les différents membres de l'équipe de cuisine
Savoir gérer son stress dans les moments de préparations complexes.
Etre rigoureux aussi bien dans la réalisation des recettes préparées que dans les opérations de nettoyages.
Maîtriser les normes HACCP et respecter les procédures du groupe.
Se montrer polyvalent et flexible face aux demandes exprimées par le Chef et/ou la Direction de l'établissement.

Référence de l'offre :
Référence offre
Groupe KORIAN44030
Type de contrat :
CDI
Rythme :
Temps plein de jour
Localisation :
[ATS] Ville
Guyancourt
Présentation groupe

Donnez du sens à votre carrière !
Korian, expert des services de soin et d‘accompagnement aux seniors, gère le premier réseau européen de maisons de retraite médicalisées, de cliniques spécialisées, de résidences services, de soins et d‘hospitalisation à domicile avec plus de 800 établissements. Présent dans cinq pays (France, Allemagne, Belgique, Italie et Espagne) au service de 300 000 patient.e.s et résident.e.s, le Groupe emploie plus de 50 000 collaborat.eur.rice.s.
Employeur engagé, Korian promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.
Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.


Korian, Donnez du sens à votre carrière !

Plus d'annonces à proximité

Intitulé du poste
Ville
Etablissement
Contrat
Rythme
Lien
Guyancourt
Korian Le Grand Parc
CDI
Temps plein de jour
Saint-Cyr-l'École
Korian Parc de L'Abbaye
CDI
Temps plein de jour
Montigny-le-Bretonneux
Korian Château de la Couldre
CDI
Temps partiel de jour
Louveciennes
Korian Val de Seine
CDI
Temps plein de jour
Vaucresson
Korian Hauts de Jardy
CDI
Temps plein de jour

Trouvez l'offre qui vous correspond

Me localiser

Suivez-nous sur les réseaux sociaux