CUISINIER H/F

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KORIAN L'IMPÉRIAL
8 Rue de Mantes
92700 COLOMBES Offer Map Icon
Présentation établissement

La maison de retraite médicalisée Korian L’Impérial a été conçue et aménagée spécialement pour des personnes âgées autonomes ou dépendantes, garantissant la sécurité et le bien-être de ses occupants :

• 5 niveaux composés d’unités de vie de 14 ou 28 chambres
• Une ambiance proche de celle du milieu familiale
• Espaces de détente et de loisirs : salon de coiffure, espace multi-sensoriel …
• Une chambre personnalisable

Vos missions

Vos missions

Mission : Production
Sous l’autorité du chef cuisinier, il participe à la production quotidienne de la restauration de l’établissement.

Il participe à la conception et à la production des repas servis,
Il respecte les normes de sécurité prescrites,
Il assure la responsabilité de l’activité restauration en cas d’absence du chef cuisinier.

Mission : Entretien
Dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, il assure l’entretien de son lieu de travail et du matériel y afférant.

Il contrôle le bon fonctionnement du matériel et la bonne utilisation des produits lessiviels et d’entretien,
Il est responsable de l’entretien et de l’hygiène des locaux et matériels mis à sa disposition,

Mission : Gestion
Afin d’optimiser le ratio alimentaire, il participe à la gestion quotidienne de son activité.

Il effectue le choix des denrées en fonction des repas à servir, de menus établis et du planning de fabrication sous le contrôle du chef de cuisine,
Il contrôle la qualité et quantité des marchandises livrées,
Il participe aux inventaires
Il passe des commandes alimentaires sous la responsabilité du chef de cuisine.

Mission : Polyvalence
Comme tous ses collègues et dans le cadre de la polyvalence inhérente à tout poste chez KORIAN, le Cuisinier peut être amené à effectuer des tâches diverses dans l’établissement.

Votre profil

Votre profil

CAP/BEP de cuisine avec 2 à 5 ans d'expérience

Référence de l'offre :
Référence offre
Groupe KORIAN38640
Type de contrat :
CDD
Rythme :
Temps plein de jour
Présentation groupe

Donnez du sens à votre carrière !
Korian, expert des services de soin et d’accompagnement aux seniors, gère le premier réseau européen de maisons de retraite médicalisées, de cliniques spécialisées, de résidences services, de soins et d’hospitalisation à domicile avec plus de 800 établissements. Présent dans cinq pays (France, Allemagne, Belgique, Italie et Espagne) au service de 300 000 patient.e.s et résident.e.s, le Groupe emploie plus de 50 000 collaborat.eur.rice.s.
Employeur engagé, Korian promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.
Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.

Korian, Donnez du sens à votre carrière !

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Intitulé du poste
Ville
Etablissement
Contrat
Rythme
Lien
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Siège Paris
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Temps plein de jour

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