COMMIS DE CUISINE H/F

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KORIAN VAL PRÉ
13 Boulevard Val Pré
13400 AUBAGNE Offer Map Icon
Présentation établissement
La résidence Korian Val Pré est située à Aubagne, charmante commune provençale à 17 KM de Marseille. La résidence dispose de 94 lits (dont 24 en unité sécurisée).

Vos missions

Vos missions

Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) les produits livrés et en stock. Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessoudages, déboitage… Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime. Participer au dressage des plateaux servis en chambre. Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d’éventuel dysfonctionnement d’un équipement, de matériels. Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service. Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage.

Votre profil

Votre profil

Capacité à travailler en équipe Capacité à savoir se coordonner entre les différents membres de l'équipe de cuisine Savoir gérer son stress dans les moments de préparations complexes. Etre rigoureux aussi bien dans la réalisation des recettes préparées que dans les opérations de nettoyages.Maîtriser les normes HACCP et respecter les procédures du groupe.Se montrer polyvalent et flexible face aux demandes exprimées par le Chef et/ou la Direction de l’établissement

Référence de l'offre :
Référence offre
Groupe KORIAN40801
Type de contrat :
CDD
Rythme :
Temps plein de jour
Présentation groupe
Donnez du sens à votre carrière ! Korian, expert des services de soin et d’accompagnement aux seniors, gère le premier réseau européen de maisons de retraite médicalisées, de cliniques spécialisées, de résidences services, de soins et d’hospitalisation à domicile avec plus de 800 établissements. Présent dans cinq pays (France, Allemagne, Belgique, Italie et Espagne) au service de 300 000 patient.e.s et résident.e.s, le Groupe emploie plus de 50 000 collaborat.eur.rice.s. Employeur engagé, Korian promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales. Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.Présentation de l'établissement
Korian, Donnez du sens à votre carrière !

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Intitulé du poste
Ville
Etablissement
Contrat
Rythme
Lien
Marseille
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