CHEF GERANT H/F

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CLINIQUE DU SOUFFLE LES CLARINES
8 rue des Docteurs Roche
15400 RIOM-ÈS-MONTAGNES Offer Map Icon
Présentation établissement

Située en moyenne montagne, au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, la Clinique du Souffle® Les Clarines est située dans la petite ville sportive et dynamique de Riom-ès-Montagnes depuis 2010.
Cet établissement de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR), de taille humaine, est spécialisé dans la réhabilitation des maladies chroniques respiratoires et métaboliques.
La Clinique accueille 78 patients en hospitalisation complète et 11 en hospitalisation de jour.

Vos missions

Vos missions

MES MISSIONS

La Clinique intègre à son organisation la conception/production des repas et recherche un chef gérant motivé par ce beau projet.
• MANAGEMENT: J’anime mon équipe autour des métiers de la restauration. Je l’accompagne, la forme et je suis responsable de l’organisation de mon service.
• PRODUCTIONCULINAIRE : Je maîtrise la réalisation des repas sur la base des menus et recettes traditionnelles.
• DEMARCHE QUALITE: J’impulse un état d’esprit exigeant et je mets en œuvre une démarche d’amélioration continue au service de l’excellence.
• GESTION BUDGETAIRE: Je suis responsable de mes coûts de revient dans le respect des bonnes pratiques de gestion définies par le Groupe.
• VIE DE L’ETABLISSEMENT: Je suis totalement intégré aux décisions de l’établissement et participe à ses différentes instances. Je travaille avec les autres chefs de service pour mettre en œuvre les projets de l’établissement. Je suis en lien étroit avec les diététiciens et médecins du site.

Votre profil

Votre profil

MOI, CHEF GERANT KORIAN
• Je cuisine dans le respect de la tradition culinaire française, à partir de produits bruts et crus.
• Je rentre le soir pour dîner en famille et ne travaille pas plus d’un week-end sur deux. Je travaille en horaire continu.
• Je fais partie d'une communauté de chefs qui partagent recettes, astuces et bonnes pratiques sur une plateforme numérique ; un réseau social 100% culinaire, des formations en ligne et une émission dédiée à la cuisine Korian
• Je suis accompagné(e) dès le 1er jour et suis un parcours d’intégration personnalisé
• Je peux bénéficier de mobilité géographique dans un des 366 établissements du Groupe en France.
• Je progresse dans mon métier grâce à des formations dédiées et personnalisées

POURQUOI JE SUIS LA BONNE PERSONNE
• Je suis titulaire d'un CAP de cuisine ou d’un Bac pro Restauration
• J’ai une expérience d’au moins 2 ans dans un poste équivalant
• Je maitrise et applique les normes HACCP et le PMS
• J’aime…
• …faire plaisir par ma cuisine en travaillant des produits crus et des assaisonnements
• …faire découvrir de nouvelles recettes et techniques
• …partager et accompagner mes équipes
• …échanger avec les patients

En somme, j’ai toutes les qualités pour réussir en tant que Chef Gérant chez Korian !

Référence de l'offre :
Référence offre
Groupe KORIAN29342
Type de contrat :
CDI
Rythme :
Temps plein de jour
Présentation groupe

Donnez du sens à votre carrière !
Korian, expert des services de soin et d’accompagnement aux seniors, gère le premier réseau européen de maisons de retraite médicalisées, de cliniques spécialisées, de résidences services, de soins et d’hospitalisation à domicile avec plus de 800 établissements. Présent dans cinq pays (France, Allemagne, Belgique, Italie et Espagne) au service de 300 000 patient.e.s et résident.e.s, le Groupe emploie plus de 50 000 collaborat.eur.rice.s.
Employeur engagé, Korian promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.
Témoignages et informations sur nos métiers à travers « la maison des métiers » sur notre site internet.

Korian, Donnez du sens à votre carrière !

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Intitulé du poste
Ville
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Contrat
Rythme
Lien
Riom-ès-Montagnes
Clinique du Souffle Les Clarines
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